منذ آلاف السنين ، تم استهلاك الشاي في الصين لفوائده الصحية. لعدة سنوات حتى الآن ، وقد أجريت الدراسات العلمية والنتائج لالتقاط الأنفاس!
دواء غذائي؟
لماذا قام العلماء بفحص فضائل الشاي؟ ببساطة لأنه كوكتيل حقيقي من مركبات مثيرة للاهتمام للغاية. هذا النبات غني بالمواد المعروفة بخواصه الواقية: البوليفينول. هذه لديها عمل مضاد للأكسدة: فهي تجعل من الممكن محاربة تكوين الجذور الحرة الزائدة في الجسم ، المواد التي تعزز الشيخوخة المبكرة للخلايا وظهور الأمراض. والشاي يحتوي على مضادات الأكسدة قوية جدا: catechins (خاصة في الشاي الأخضر) ، theaflavins (خاصة في الشاي الأسود) ، flavonols ... أنها ستكون أكثر فعالية من الفيتامينات C و E!
سلاح مضاد للسرطان!
وبالطبع ، تساءل العلماء في جميع أنحاء العالم عما إذا كانت قوة الشاي المضادة للأكسدة تحمي من أحد أهم الأمراض: السرطان. وتميل النتائج لصالح هذا المشروب. وقد أبرزت العديد من الدراسات الآثار المضادة للورم من بوليفينول الشاي ، سواء في المختبر والحيوانات. في البشر ، أظهرت عدة دراسات وجود تأثير وقائي ضد السرطان (في كثير من الأحيان مرتبطة الشاي الأسود على ما يبدو). وبالتالي ، فإن هذا النبات يقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي لدى النساء. لكن الرجال لا يستبعدون: الشاي يمكن أن يحمي من سرطان البروستاتا. تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن استهلاك الشاي يوفر دفاعًا صغيرًا ضد الأشعة فوق البنفسجية ، مما يساعد الجلد على محاربة الآثار الضارة للشمس. ولكن يجب الاعتراف بأنه في مجال الوقاية من السرطان ، يبقى الشاي مثيراً للجدل: العديد من الدراسات لم تحصل على نتائج إيجابية ، بل إن بعضها أظهر زيادة في المخاطر المرتبطة بالاستهلاك!
جيد للقلب
في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية ، أثبت الشاي نفسه. وبالتالي ، فإنه يجعل من الممكن للحد من تشكيل لويحات التصلب ، المسؤولة عن عرقلة الشرايين. ستكون هذه الآلية مرتبطة بمضادات الأكسدة في هذا النبات والتي من شأنها أن تمنع أكسدة الكولسترول السيئ مما يقلل من تشكيل الصفائح الخطرة. لكن polyphenols الشاي لها أيضا تأثير مضاد للتجلط (ضد تكوين جلطات يمكن أن تسد الشريان). بشكل عام ، فإن استهلاك ثلاثة فناجين من الشاي يومياً سيقلل من حوادث القلب بنسبة 11٪. ولكن يجب الحرص على عدم تجاوز الجرعة: في ما يزيد على الشاي يمكن أن يقلل من امتصاص مستوى الأمعاء الحديدي: حذار من فقر الدم ، وخاصة في النساء الحوامل!
إعادة تشغيل زن!
لكن الشاي ليس جيدًا للجسم فحسب ، بل إنه جيد أيضًا للرأس! بالطبع ، يحتوي على الأنين ، والمعروف باسم الكافيين ، ولكن نصف بقدر الأسود. بالطبع ، هذا يعتمد على مدة التسريب. وفقا لمركز المعلومات العلمية على الشاي ، مقتطفات ضخ 3 دقائق 50 ٪ من الكافيين من المصنع ، مقارنة مع 80 ٪ للتسريب 5 دقائق. الاستهلاك المعتدل لهذه المادة يزيد من اليقظة ، خاصة عندما تكون متعبًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول مشروب ساخن مثل الشاي سيساعد في مكافحة الإجهاد. هذا يساعد على مكافحة انقباض الأوعية الدموية في الأطراف ، على سبيل المثال الحد من مشاكل أيدي تفوح منه رائحة العرق في حالة من القلق!
ضد الوزن: لا معجزات ...
من ناحية أخرى ، لا داعي للاعتقاد بأن الشاي يجعلك تفقد الوزن. بالطبع إذا لم تقم بإضافة السكر ، فإن الكأس لن يجلب لك سوى سعرين حراريين صغيرين ويمكنهما مساعدتك على التخلص من السموم كجزء من نظام غذائي غني بالبروتين والذي يجب أن تشرب منه الكثير. بالتأكيد ، تأتي بعض الدراسات لإحياء خصائص التخسيس لهذا المشروب. وهكذا ، أظهرت دراسة يابانية مؤخرًا فقدانًا أكبر للوزن عندما يرتبط النظام الغذائي باستهلاك الشاي. ولكن لا تهتم: كان العمل في الفئران المصابة بداء السكري ...
لذا إذا كنت تريد التخلص من بضعة أرطال ، فلا شيء يمنعك من شرب الشاي ، ولكن بدلاً من ذلك راهن على نظام غذائي مناسب وممارسة بدنية بسيطة!
2018-01-24 16:29:53
